Veau en sauce

Temps de préparation : 50 min

Difficulté : Moyenne


Ingrédients

  • 1 kg de veau pour ragoût
  • 1 poireau moyen
  • 3 gousses d’ail
  • 1 petit oignon 
  • 2 petites tomates mûres
  • 1 petite carotte
  • 1 petit piment vert de type italien
  • 1 bout de piment rouge à rôtir
  • ½ verre de vin blanc 
  • De l’eau : suffisamment pour recouvrir la viande deux doigts au dessus
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel et poivre noir récemment moulu selon le goût

Veau en sauce