Tarte au citron meringuée

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte sablée :

  • 250 g de farine 
  • 125 g de beurre doux 
  • 70 g de sucre semoule 
  • 2 jaunes d'oeuf 
  • 5 cl d'eau
  • 1 pincée de sel 

 Pour la crème au citron :

  • 4 citrons de taille moyenne 
  • 150 g de sucre semoule 
  • 3 oeufs 
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena 

 Pour la meringue :

  • 2 blancs d'oeuf 
  • 100 g de sucre glace 
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Tarte au citron meringuée